Tổng hợp các cách làm kem ngon tại nhà chi tiết từ A – Z

1. Cách làm kem que cốm dẻo siêu ngon

Nếu bạn là người yêu mến hương vị thơm ngọt, nhẹ nhàng của cốm Hà Nội thì món kem này chắc chắn sẽ làm bạn thích mê. Với những nguyên liệu quen thuộc như cốm dẹp, kem tươi (whipping cream) và trứng gà, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những que kem thơm ngon. 

Cách làm kem que cốm: Bắt đầu bằng việc ngâm cốm trong nước khoảng 5 phút để mềm, tiếp theo là nấu chúng cùng lòng đỏ trứng, thêm đường, bột vani và kem tươi vào hỗn hợp. Sau khi khuấy đều và cho hỗn hợp vào khuôn, để trong ngăn đông tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng. Cuối cùng, bạn chỉ việc thưởng thức những que kem mát lạnh, ngọt ngào, cực kỳ hấp dẫn.

2. Cách làm kem tươi

Mặc dù chỉ là một loại kem truyền thống, kem tươi vẫn nhận được sự yêu mến rộng rãi nhờ vị ngọt ngào và sự mát lạnh dễ chịu. Để tạo nên món tráng miệng này, bạn cần những nguyên liệu như bột vani, sữa tươi không đường, đường và trứng gà.

Bắt đầu bằng cách đánh đều lòng đỏ trứng gà với đường và sữa tươi, sau đó thêm bột vani và trộn đều trong một bát đặt trên tô nước đá để hỗn hợp mát lạnh. Tiếp theo, đánh bông kem, sau đó để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng một ngày. Với hương thơm của vani và vị ngọt truyền thống, món kem này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức!

3. Cách làm kem ốc quế

Kem ốc quế không chỉ là món ưa thích của trẻ em mà còn được nhiều người lớn yêu thích nhờ vào hương vị mát lạnh và độ ngọt vừa phải, rất dễ ăn. Để làm món kem này, bạn cần những nguyên liệu như đường, bơ lạt, kem tươi (whipping cream), sữa đặc, bột năng và bột gạo. 

Cách làm kem ốc quế: Bắt đầu bằng cách đánh kem tươi cùng sữa đặc và để hỗn hợp này trong ngăn đá khoảng 3 đến 4 tiếng cho đông lại. Trong khi đó, hãy trộn các loại bột và nấu cùng bơ lạt theo phương pháp hấp cách thủy, sau đó để bột nguội trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Cuối cùng, sử dụng hỗn hợp bột đã làm mát để tạo hình ốc quế trên chảo và nhồi kem đã đông từ ngăn đá vào trong ốc quế. Như vậy là bạn đã hoàn thành món kem ốc quế thơm ngon.

4. Cách làm kem bắp sữa

Kem bắp sữa là một món tráng miệng thú vị, kết hợp hương vị ngọt ngào, mát lạnh của kem với mùi thơm nồng của bắp và vị béo ngậy cuốn hút. Để chuẩn bị món kem này, bạn cần các nguyên liệu như bắp, đường, sữa tươi không đường và trứng gà.

Bắt đầu bằng cách nấu sữa tươi không đường với đường và hạt bắp. Sau đó, thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp và cho vào ngăn đông của tủ lạnh trong 4 tiếng để làm lạnh. Khi đã đủ thời gian, lấy kem ra và đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, sau đó trả lại vào ngăn đá thêm 2 đến 4 giờ. Lúc này, món kem bắp sữa đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

5. Cách làm kem bơ

Bạn không cần phải đi xa đến Đà Lạt để thưởng thức món kem bơ ngậy béo và ngọt ngào. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm món kem này ngay tại nhà. Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như bơ, đường, kem tươi (whipping cream), sữa tươi và sữa đặc. 

Cách làm kem bơ: Bắt đầu bằng việc gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bơ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho bơ, sữa đặc và sữa tươi vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tiếp theo, đánh bông kem tươi và trộn đều với hỗn hợp bơ đã xay. Cuối cùng, để hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4 đến 6 tiếng. Sau đó, món kem bơ mát lạnh và thơm ngon sẽ sẵn sàng để bạn thưởng thức.

6. Cách làm kem chuối

Kem chuối là một lựa chọn phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát và cách thức chế biến đa dạng. Để làm món kem chuối này, bạn cần những nguyên liệu như chuối, sữa đặc, bột năng và đậu phộng. 

Bắt đầu bằng cách rang đậu phộng cho thơm, sau đó bóc vỏ và cắt chuối thành từng lát dài. Tiếp theo, nấu nước cốt dừa với sữa đặc và bột năng. Trong một hộp, xếp lần lượt các lớp chuối, dừa nạo và đổ hỗn hợp nước cốt dừa lên trên, cuối cùng rắc đậu phộng rang lên mặt. Đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó, bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.

Bài viết trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn công thức cách làm kem ngon và mát, giúp xua tan cái nóng của mùa hè. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công nhé!